In der Sennerei Algund wird der Besucher selbst zum SennerDie Milch kommt von den Bergbauernhöfen um Algund, Partschins und Naturns von 800 bis 1.500 Meereshöhe (Fraktionen: Vellau, Aschbach, Quadrat, Tabland, Partschinser und Naturnser Sonnenberg) und ist von höchster Qualität. Die Kühe grasen auf den südlichen Hängen des Naturparks Texelgruppe. Die intakte Natur, das frische Gras und die klare Luft spiegeln sich schlussendlich auch im Geschmack der vielfältigen Milch- und Käseprodukte wieder.

Der Milchlehrpfad beinhaltet folgende 5 Schwerpunkte:
  • Geschichtliches, Produktion und Vertrieb zur Sennerei Algund
  • Milchwirtschaft in Südtirol allgemein
  • Herstellung von Frischkäse (der selbst hergestellte Käse kann anschließend von den Besuchern mitgenommen werden)
  • wie entsteht Kuh- und Ziegenmilch (didaktische Kuh mit Kalb erklärt wie die Milch ins Euter gelangt)
  • Ziegenmilch, Buttermilch- und Käseverkostung
Die Führung findet neben der Sennerei, in der Almhütte, statt.

Termine: Jeden Dienstag und Donnerstag ab 16.04. - 31.10.2019
Ausnahmen: die Führung vom 04.06.2019 wird auf Montag, 03.06.2019 vorverlegt, die Führung vom 15.08.2019 wird auf Mittwoch, 14.08.2019 vorverlegt.
(Sommerpause vom vom 15. bis 28. Juli 2019)
Uhrzeit: 10.00 Uhr
Teilnahmegebühr: mit der Algund GuestCard 7,00 € ohne Algund GuestCard 8,00

Anmeldung im Tourismusverein Algund erforderlich!